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[TVB2007][食到笃、问到笃][14集][粤语字幕][mytvsuper下载版/MP4][HEVC/1080P][115网盘] |
发行年份:2007 类型:TVB综艺节目 饮食 演员: 食到笃、问到笃简介: 《食到笃、问到笃》由邓健泓主持,嘉宾主持分别有:周丽淇、杨峥、姚嘉妮、徐淑敏、吴日言 、叶翠翠、杨思琦、陈茵媺。 每集上半部份都会请来不同的厨师,为大家示范不同的传统又闻名的菜式,更会详细示范烹煮过程,当中的菜式有:「盐焗鸡」、「东坡肉」、「水煮牛肉」、「荷香蒸笋壳鱼」、「龙井虾仁」、「萝卜糕」等等,虽然当中大部份不是十分名贵的菜式,但每道工序繁多,非常考验厨师的功力。不讲不知的是,当中不论是每种材料、煮法、时间、器皿因为它们当中的化学成份,令菜式的色、香、味都有很大的影响,有见及此,特意请来应用科学系讲师,为大家详细讲解当中的原理、成份、效果、谬误,亦会有些做出实验,利用实验结果引证出当中的道理。然后主持会提议一些材料,代替主菜的材料,请师傅试做出效果,有些结果连厨师都感意外的呢,而且当中亦有成功的例子。 下半部份会请来厨师,利用上半部份的主要材料,运用他们的创作概念,想出一道别出心裁的创新菜式,亦会详细讲解当中的概念来源、独创的煮法、烹煮方法,直至完成菜式,之后为了公平,所以请来为食妹试食这些菜式,并给予评价。 食到笃、问到笃下载地址:
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